年に1-2回しか行かないが、ブリーズヴェール(プリンスパークタワー)の味が私好みに近づいた。ハーブの使い方が非常に巧みで、日本人シェフ(去年交代した?)にしては珍しい。
ハーブを使いこなしているか否かで、日本人が見よう見まねでやってるフレンチか、生得的なセンスによるものかがワカル。
ファッションも同じで、エルメスならツイリーと馬飾りとバッグの色の合わせ方で、鹿の方が似合うかが決まる(笑)。
片側3人掛けのテーブルを1人で使うくらいがちょうどイイ(笑)。日が長くなった。
年に1-2回しか行かないが、ブリーズヴェール(プリンスパークタワー)の味が私好みに近づいた。ハーブの使い方が非常に巧みで、日本人シェフ(去年交代した?)にしては珍しい。
ハーブを使いこなしているか否かで、日本人が見よう見まねでやってるフレンチか、生得的なセンスによるものかがワカル。
ファッションも同じで、エルメスならツイリーと馬飾りとバッグの色の合わせ方で、鹿の方が似合うかが決まる(笑)。
片側3人掛けのテーブルを1人で使うくらいがちょうどイイ(笑)。日が長くなった。
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